หนิง ผู้ร่วมก่อตั้ง Moonsena เติบโตขึ้นที่เมือง Bueng Kan ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย หลังจากเธอย้ายไปเดนมาร์กในปี 2012 เธอเริ่มสร้างสรรค์รสชาติที่คิดถึงจากบ้านเกิด ซึ่งนำไปสู่สูตรอาหารที่มีรสแท้ของไทย และต่อมาเป็น Moonsena ซึ่งเธอร่วมก่อตั้งกับ ปีเตอร์ อัลแบ็ก และ มาร์ติน ไอบ์ ปัจจุบันเธอนำอาหารคุณภาพจากไทยไปสู่ครัวเรือนทั่วเดนมาร์ก

“ขอบคุณที่ต้อนรับผลิตภัณฑ์ของเราอย่างอบอุ่น หวังว่าอาหารของเราจะเป็นส่วนหนึ่งในงานเลี้ยงหรือชีวิตประจำวันของคุณ” – หนิง